Ở tỉnh Tây Ninh, cây đậu phộng có thể được trồng phổ biến vào những năm 1970 trên vùng đất xám. Vì vậy, trong sách “Tây Ninh xưa” của tác giả Huỳnh Minh (loại sách sưu khảo các tỉnh thành năm xưa) khi nói về Tây Ninh những năm 1972 có mô tả, nhận xét nhiều loại cây trồng ở Tây Ninh trong đó có đề cấp đến cây đậu phộng như sau: “Ở Tây Ninh nhiều đất pha cát thích hợp cho việc trồng tỉa đậu phộng. Trồng xuống là tốt ngay, ở miệt Trảng Bàng, Gò Dầu, Khiêm Hanh, Phước Ninh là những nơi trồng đậu phộng nhiều nhất. Hạt hậu phộng hiếm khi được ăn sống. Thay vào đó chúng thường được chế biến làm thực phẩm và nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến …”. Giống đậu phộng địa phương lúc ấy là đậu phộng Lỳ.
Nguồn gốc tên gọi “Lỳ” cũng từ dân gian do người dân gọi quen dần từ thành tên giống và được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận giống địa phương. Theo một số câu chuyện về tên gọi được ghi nhận, do đặc điểm của đậu phộng này nhân nhỏ, chắc, vỏ bên ngoài nhẵn, bên trong có thêm lớp vỏ áo màu hồng nhạt nên tạo nên vỏ quả đậu phộng chắc, cứng nên người dân gọi là “Đậu phộng Lỳ”. Chính vì hạt nhỏ, chắc nên năng suất không cao nhưng chất lượng rất tốt được người trồng đánh giá cao. Người dân địa phương tỉnh Tây Ninh còn truyền miệng nhau cảm giác không thể nào quên được khi nhai hạt sống sẽ rất bùi, thơm, không vị đắng, hay gắt so với những giống đậu phộng năng suất cao hiện nay. Đây là ưu điểm của giống đậu phộng Lỳ trồng ở Tây Ninh mà các địa phương khác không có được.
Ngoài đậu phộng tươi thì các sản phẩm chế biến như đậu phộng Tây Ninh cũng được ưa chuộng. Các loại sản phẩm này đa dạng. Từ các sản phẩm được đầu tư quy trình kĩ thuật chế biến cao như là đậu phộng da cá, đậu phộng nước cốt dừa. Đây là những sản phẩm chế biến từ đậu phộng đã nổi tiếng trên thị trường, với nhãn hiệu Tân Tân. Công ty Tân Tân sau khi sử dụng đậu phộng tại nhiều nơi khác nhau đã chọn đậu phộng tại Tây Ninh để sản xuất ra các mặt hàng chế biến từ đậu phộng của Công ty. Nguyên nhân vì đậu phộng Tây Ninh hạt nhỏ, tròn đều dễ phân loại bằng máy, dễ bọc gia vị, ngoài ra vị bùi ngọt tự nhiên của đậu phộng Tây Ninh giúp tạo nên chất lượng cho các sản phẩm chế biên từ đậu phộng của Công ty.
Bên cạnh đó, các sản phẩm chế biến từ đậu phộng theo hướng đơn giản hơn cũng rất nhiều, như đậu phộng rang nguyên vỏ, bột đậu phộng, kẹo đậu phộng. Đây là sản phẩm mà hầu hết người du lịch tới Tây Ninh không thể bỏ qua. Đậu phộng rang nguyên vỏ, nhất là từ giống hạt đậu phộng Lỳ hoặc giống cải tiến từ đậu Lỳ, khi rang nguyên củ, hạt sẽ chắc, giòn, vỏ bọc hồng lên và mùi rất thơm. Vì đậu phộng Tây Ninh có hàm lượng dầu ít nên đậu phộng Tây Ninh sau khi chế biến vẫn cho vị ngon mà vẫn bảo quản được thời gian lâu hơn các đậu phộng tại địa phương khác.
Cây đậu phộng đã xuất hiện ở Tây Ninh từ lâu đời và các sản phẩm chế biến từ đậu phộng đã đi vào đời sống hàng ngày của người dân Tây Ninh. Bản thân cây đậu phộng là cây trồng thích hợp với điều kiện tự nhiên của tỉnh Tây Ninh. Hiện tại, tại Tây Ninh đã có 3.800 ha trồng đậu phộng và với nhu cầu của thị trường diện tích đậu phộng dự kiến sẽ cần trên 9.000 ha tập trung tại 4 huyện Trảng Bàng, Gò Dầu, Dương Minh Châu, Bến Cầu với vụ chính là Đông Xuân và Hè Thu. Các giống đậu phộng chính là giống Lỳ truyền thống và giống VD1, VD2 đây là 2 giống được cải tiến từ giống Lỳ. Các giống này khi được trồng tại Tây Ninh đã mang những nét đặc trưng riêng được nhiều người tiêu dùng biết đến. Theo kinh nghiệm của người trồng đậu phộng lâu năm tại Tây Ninh cho biết do đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu và quá trình chăm sóc đã tạo ra sản phẩm hạt đậu phộng Tây Ninh tươi có sự khác biệt so với các địa phương khác trong cả nước: nhân đậu phộng nhỏ, hạt đều nhau, hạt chắc, vỏ đậm màu, vị bùi béo, mùi hương nhẹ đặc trưng của đậu phộng Tây Ninh, đó là những đặc điểm về hình thái và chất lượng đặc biệt mà không địa phương nào có được.
Theo nhận định của nhiều người trồng đậu phộng ở các địa phương khác thì cây đậu phộng khi được lấy giống ở Tây Ninh khi trồng trên địa phương khác không có đặc điểm như trồng tại Tây Ninh. Chính những đặc thù về hình thái và chất lượng của đậu phộng Tây Ninh đã giúp đậu phộng Tây Ninh có danh tiếng trên thị trường.
